陽澄湖大閘蟹怎么區(qū)分公母

    您要是去問一位愛吃蟹的人并且懂大閘蟹的人這么一個(gè)問題，覺得哪里的大閘蟹最好吃？我想絕大多數(shù)人的答案都會是陽澄湖大閘蟹。但是如果你問你是愛吃公蟹還是母蟹。那得到的答案大多是不一樣的，那你知道公蟹母蟹到底有什么區(qū)別嗎，到底什么時(shí)候什么大閘蟹最好吃嗎？今天[kw]大閘蟹禮盒[/kw]小編和大家聊聊如何區(qū)分陽澄湖大閘蟹的公母。

    大閘蟹公蟹的蟹膏，晶瑩黏膩，吃起來滿口生香。母蟹的蟹黃則橙紅誘人，塊塊凝脂，鮮香四溢。

    公蟹和母蟹各擅其長，取決于個(gè)人口味不同。如果你偏愛吃蟹黃呢，那就選母蟹，偏愛蟹膏，就選擇公蟹。

    不過我建議，更好的選擇方式是按照時(shí)間來選擇。

    俗話說，九雌十雄。在農(nóng)歷九月，是母蟹最為鮮美的時(shí)節(jié)。因?yàn)榇箝l蟹生理上的原因，母蟹更早成熟飽滿。把大閘蟹翻過來，像這樣的圓形蟹臍，就是母蟹了。

    我們都知道，吃蟹的時(shí)候要把腹部的蟹臍掰開丟棄。如果是公蟹的話，直接扔掉就好，但母蟹的蟹臍里另有乾坤，我們把它掰開之后，把里面的黑色蟹腸抽出，然后就可以享用剩下的蟹黃啦！

    接下來說說公蟹。在農(nóng)歷十月份，公蟹發(fā)育得健壯飽滿，蟹膏豐腴，黏膩鮮香的蟹膏口感獨(dú)特，不容錯(cuò)過。

    現(xiàn)在，大家應(yīng)該已經(jīng)弄清楚公蟹母蟹的區(qū)別以及適合食用的時(shí)間短了，接下來我要提一下，如果你對大閘蟹的蟹肉更感興趣的話，我推薦你11月的時(shí)候吃蟹。

    等到11月時(shí)，已入深秋，冷風(fēng)漸起，受寒的大閘蟹肉質(zhì)會進(jìn)一步收緊，吃到嘴里相當(dāng)緊實(shí)有彈性。

    特別是對于陽澄湖大閘蟹來說，它的蟹肉本身就是帶有甜味的，味道獨(dú)一無二。等到11月的時(shí)候，陽澄湖大閘蟹的蟹肉就更加鮮甜好吃啦！

    對我來說呢，公蟹和母蟹都一樣好吃！反正在秋天，不可能只吃一次大閘蟹的，分別在對應(yīng)的時(shí)間段里，品嘗對應(yīng)的大閘蟹品種，那才是吃貨的至高享受啊！

    今天小編的美食分享就到這了，大家對怎么挑蟹是否有了自己的認(rèn)識呢？更多關(guān)于陽澄湖大閘蟹、大閘蟹、正宗陽澄湖大閘蟹、大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒、大閘蟹團(tuán)購、螃蟹等的相關(guān)問題可以聯(lián)系本公司。